Görünümü : Kahverengi Toz

Kimyasal Adı : Chocolate Brown HT

E Kodu : E155

Kullanım Amacı : KAHVERENGİ RENK

Ambalaj Şekli : 25 Kg. lık Torbalarda

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Chocolate Brown HT (E155), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Kahverengi renk vermek için kullanılır ve suda çözünebilir özelliktedir.

Özellikleri:

- Suda mükemmel çözünürlük
- Yüksek renk stabilitesi
- Işığa karşı dayanıklılık
- pH değişimlerine karşı stabilite
- Isıl işlemlere dayanıklılık
- Doğal kahverengi görünüm

Kullanım Alanları:

1. Çikolata ve Kakao Ürünleri:
- Çikolata kaplamaları
- Kakao içeren ürünler
- Çikolatalı soslar
- Kakaolu içecekler

2. Unlu Mamuller:
- Bisküviler
- Kurabiyeler
- Kekler
- Pastalar

3. İçecekler ve Soslar:
- Kahve içecekleri
- Kakaolu içecekler
- Kahverengi soslar
- Tatlı sosları

Avantajları:

- Yüksek renk verme gücü
- Ekonomik kullanım
- Kolay uygulama
- Uzun raf ömrü
- Geniş pH aralığında stabilite
- Diğer gıda boyalarıyla uyumlu karışım
- Doğal görünümlü renk tonu

Chocolate Brown HT, gıda endüstrisinde güvenle kullanılan, etkili bir kahverengi gıda boyasıdır. Özellikle çikolata ürünleri, unlu mamuller ve içecek sektörlerinde yaygın olarak tercih edilmektedir.