Görünümü : Koyu Kahverengi Toz

Kimyasal Adı : Dark Brown HT

E Kodu : E151

Kullanım Amacı : KOYU KAHVERENGİ RENK

Ambalaj Şekli : 25 Kg. lık Torbalarda

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Dark Brown HT (E151), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Koyu kahverengi renk vermek için kullanılır ve suda çözünebilir özelliktedir.

Özellikleri:

- Suda mükemmel çözünürlük
- Yüksek renk stabilitesi
- Işığa karşı dayanıklılık
- pH değişimlerine karşı stabilite
- Isıl işlemlere dayanıklılık

Kullanım Alanları:

1. Çikolata ve Kakao Ürünleri:
- Bitter çikolata ürünleri
- Koyu kakao ürünleri
- Çikolatalı soslar
- Kakaolu içecekler

2. Unlu Mamuller:
- Koyu renkli bisküviler
- Kakaolu kurabiyeler
- Çikolatalı kekler
- Özel pastalar

3. İçecekler ve Soslar:
- Koyu kahve içecekleri
- Kakaolu içecekler
- Koyu soslar
- Özel tatlı sosları

Avantajları:

- Yüksek renk verme gücü
- Ekonomik kullanım
- Kolay uygulama
- Uzun raf ömrü
- Geniş pH aralığında stabilite
- Diğer gıda boyalarıyla uyumlu karışım

Dark Brown HT, gıda endüstrisinde güvenle kullanılan, etkili bir koyu kahverengi gıda boyasıdır. Özellikle bitter çikolata ürünleri, koyu renkli unlu mamuller ve içecek sektörlerinde yaygın olarak tercih edilmektedir.