Görünümü : Kiraz Kırmızısı Toz

Kimyasal Adı : Erythrosine

E Kodu : E127

Kullanım Amacı : KİRAZ KIRMIZISI RENK

Ambalaj Şekli : 25 Kg. lık Torbalarda

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Erythrosine (E127), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Kiraz kırmızısı renk vermek için kullanılır ve suda çözünebilir özelliktedir.

Özellikleri:

- Suda mükemmel çözünürlük
- Yüksek renk stabilitesi
- Işığa karşı dayanıklılık
- pH değişimlerine karşı stabilite
- Isıl işlemlere dayanıklılık

Kullanım Alanları:

1. Şekerleme ve Tatlılar:
- Kirazlı şekerlemeler
- Jöle ürünleri
- Meyveli şekerler
- Draje ürünleri

2. İçecekler:
- Meyveli içecekler
- Aromalı sular
- Meyve şurupları
- Enerji içecekleri

3. Unlu Mamuller:
- Pasta süslemeleri
- Kek dekorasyonları
- Renkli kurabiyeler
- Özel pastalar

Avantajları:

- Yüksek renk verme gücü
- Ekonomik kullanım
- Kolay uygulama
- Uzun raf ömrü
- Geniş pH aralığında stabilite
- Diğer gıda boyalarıyla uyumlu karışım

Erythrosine, gıda endüstrisinde güvenle kullanılan, etkili bir kiraz kırmızısı gıda boyasıdır. Özellikle şekerleme, içecek ve unlu mamul sektörlerinde yaygın olarak tercih edilmektedir.