Görünümü : Bezelye Yeşili Toz

Kimyasal Adı : Green S

E Kodu : E142

Kullanım Amacı : BEZELYE YEŞİLİ RENK

Ambalaj Şekli : 25 Kg. lık Torbalarda

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Pea Green (E142), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir gıda boyasıdır. Bezelye yeşili renk vermek için kullanılır ve suda çözünebilir özelliktedir.

Özellikleri:

- Suda mükemmel çözünürlük
- Yüksek renk stabilitesi
- Işığa karşı dayanıklılık
- pH değişimlerine karşı stabilite
- Isıl işlemlere dayanıklılık
- Doğal yeşil görünüm

Kullanım Alanları:

1. Şekerleme ve Tatlılar:
- Renkli şekerlemeler
- Jöle ürünleri
- Sakızlar
- Draje ürünleri

2. İçecekler:
- Alkolsüz içecekler
- Sporcu içecekleri
- Meyveli içecekler
- Şuruplar

3. Unlu Mamuller:
- Pasta süslemeleri
- Kek dekorasyonları
- Renkli kurabiyeler
- Özel pastalar

Avantajları:

- Yüksek renk verme gücü
- Ekonomik kullanım
- Kolay uygulama
- Uzun raf ömrü
- Geniş pH aralığında stabilite
- Diğer gıda boyalarıyla uyumlu karışım
- Doğal görünümlü renk tonu

Pea Green, gıda endüstrisinde güvenle kullanılan, etkili bir bezelye yeşili gıda boyasıdır. Özellikle şekerleme, içecek ve unlu mamul sektörlerinde yaygın olarak tercih edilmektedir.